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芹菜的三大特效你知道吗?

芹菜属于伞形花科的蔬菜,均衡地含有胡萝卜素、维生素类、膳食纤维以及钾元素等矿物质元素。

预防动脉硬化:芹菜有望起到抗氧化、净化血液和预防血栓的作用。所以也为了预防动脉硬化,血压或胆固醇高的人,积极地多吃些芹菜吧。

香味成分有镇静作用:芹菜独特的香味成分有缓解食欲不振、头痛和烦躁的效果。

促进肠功能:芹菜是容易便秘的人一定要多吃的食材。

烹饪方法多样的万能食材:不管日餐、中餐,还是西餐,都可用芹菜做出许多菜,或生吃,或炒,或做天妇罗,都很好吃。因为叶子比茎部含有的营养更丰富,所以只要叶子没变质,就别浪费,可以切细做菜的点缀,也可做汤,总之叶子有很多用处。

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