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本公司餐飲部:主要從事食堂承包、食堂托管、集體用餐配送、快餐配送、餐飲策劃、廚房設計、廚具設備咨詢代購等配套服務。    食材配送部:主要從事蔬菜、糧油、干調、副食、禽蛋、豆制品、水果、鮮魚、鮮肉、海鮮、冷凍類等食材配送,一次性低耗用品配送服務。

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您所在的位置:首頁 >2019年餐飲操作規范及快檢操作規程培訓

           

2019年8月19日湖北省市場監督管理局在湖北省市場監督管理培訓中心舉辦2019年餐飲操作規范及快檢操作規程培訓班,旨在進一步提高餐飲服務單位食品安全管理水平,提升崗位操作技能。武漢和順興餐飲服務有限公司總經理劉敏,食品安全管理員李思與全省餐飲集體用餐配送單位、中央廚房、餐飲連鎖企業、特大型餐飲服務單位、托幼機構食堂等重點餐飲服務單位340名同仁一起參加了本次培訓。

此次培訓邀請到了食品質量與安全專業教授張德新、高級工程師張華安、陳建華為三百多名學員授課。培訓分兩期,主要內容是餐飲服務食品安全操作規范及案例互動、食品快速檢測技術在餐飲行業的應用與實操互動、餐飲行業有害生物防治管理及餐飲服務單位食品安全自查自評管理操作指南等。

培訓會上授課老師熟練地向大家展示各項技術的應用,各種儀器的操作流程和注意事項以及農殘、孔雀石綠、甲醛等食品有害物質的檢測方法,同時以現場拍攝,實時直播的方式,將實操場景同步在大屏幕上演示

通過此次學習形式新穎,內容豐富培訓,和順興公司將根據現場所展示的標準規范來對本公司的食品安全檢測技術和流程查漏補缺,進一步提升公司的自身檢測技術和操作規范水平,使公司的食品安全管理水平再上一個臺階,從而為客戶提供更優質的服務。

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